白萝卜叶是可以吃的，白萝卜叶也是营养非常丰富的食材，含有抗氧化物质-胡萝卜素、钙质与铁质。可以将白萝卜叶清洗后加入盐腌渍，抓拌搓揉，直到质地变柔软，静置30分钟之后洗净，放入锅中拌炒即可。