黄金淮山饼的做法

原料：

淮山（500克）、牛奶（80克）、白糖（15克）、糯米粉（200克）、面包糠（50克）。

做法：

1、淮山洗净去皮，切片放入蒸笼蒸熟取出，趁热压成泥，调入牛奶、白糖、糯米粉揉成团，做成一块块饼，再裹上面包糠。

2、起锅热油，待油温五成热时，逐个放入淮山饼，慢火炸至金黄酥脆捞出沥油，摆盘即可。

文章转自微信公众号：珠海市普陀寺