薄荷香脆菇的做法

原料：

杏鲍菇、薄荷叶、脆炸粉。

调料：

椒盐粉。

做法：

1、杏鲍菇洗净切粒，薄荷叶洗净待用，将脆炸粉加水调成面浆待用，杏鲍菇加入椒盐粉腌3分钟，挤干水分。

2、起锅热油，待油温六成热时，放入薄荷叶炸一下捞出沥油，再把杏鲍菇放入面浆中，挂上面浆逐个放入油锅内，炸至金黄酥脆捞出沥油。

3、锅底留少许油，放入杏鲍菇、薄荷叶，调入少许椒盐粉拌炒均匀，即可出锅装盘。

文章转自微信公众号：珠海市普陀寺