食材

香菇，油菜，红椒

酱油，素蚝油，蘑菇粉，淀粉

1，辣椒切粒，油菜切两半，根和叶分开。香菇切片。

2，调料汁：生抽，素蚝油，蘑菇粉，一勺淀粉，加水搅拌均匀备用。

3，锅中水开，加盐和油，放入油菜根和香菇焯水捞出。

4，起锅烧油，放入红椒炒香。

5，加入香菇，油菜根，倒入料汁。

6，最后放入油菜叶，开大火翻炒入味出锅。